Lo chef cucina per i rifugiati di Calais, e chiede a tutti di “donare un piatto”

LONDRA – Cucinare una cena speciale per la vigilia di Natale a duemila rifugiati che vivono a Calais, con l’ausilio dei londinesi, che potranno “comprare” un piatto a un solo pound . A lanciare l’iniziativa è Jai Harrower, cuoco noto al pubblico inglese, per aver partecipato al programma di apprendistato Fifteen, del noto chef Jamie Oliver. La notizia è stata resa nota dal quotidiano londinese Evening standard.

Il sito ricorda che il progetto di Oliver è iniziato nel 2002 e prevedeva il reclutamento di 15 apprendisti, molti dei quali avevano avuto un’educazione difficile alle spalle, per formarli al lavoro nel suo ristorante, London Fifteen.

Harrower, 24 anni, era uno di loro. Ex spacciatore è convinto che la cucina gli abbia “salvato” la vita. Per questo vuole donare la sua arte a chi è oggi meno fortunato di lui. Lo chef vuole, dunque, cucinare per i profughi alla vigilia di Natale. Per questo chiede ai londinesi di “donare un piatto” per 1 pound. Il denaro servirà a comprare gli ingredienti per una minestra di verdure nutriente, un cous cous e del pane. (Redattore Sociale)